Kees van der Plas is in 1987 begonnen met Taekwondo. Na het behalen van zijn 1e dan (zwarte band) begon hij, januari 1994, met het geven van Taekwondo les aan militairen op het Vliegkamp Valkenburg. In september 1994 startte hij officieel met de Sportclub “Best Defence”. De eerste groep bestond uit 8 personen en bestond uit 4 mannen en 4 vrouwen. De eerste jaren bleef de verhouding man/vrouw gelijk maar door de tijd heen is deze verhouding gewijzigd en staan er meer mannen dan vrouwen te trainen. De volwassen groep bestaat nu uit jong volwassenen en volwassenen. Er wordt nog steeds hard getraind maar er is ook tijd voor wat lol. De groep is enthousiast en respect naar elkaar is vanzelfsprekend.
Tot 2007 heeft Kees alleen aan volwassene lesgegeven. In 2007 bestond de wens van enkele van zijn leerlingen (Marjolein Knetsch en Martin van de Plas) om ook les aan de jeugd te gaan geven. Marjolein, Martin, Johan,John en Kees begonnen samen met het lesgeven aan de jeugd en bestond de er 1 jeugdgroep in de leeftijd van 5 tot 12 jaar. Deze leeftijdscategorie bleek te groot. Na ongeveer een jaar is de groep opgedeeld in 2 groepen, 5 tot 9 jaar en vanaf 9 tot ongeveer 12 jaar. Sindsdien wordt aan drie groepen lesgegeven.